Sorvete

Estava eu lendo algumas notícias pela net e me deparei com um artigo que chamou muito a minha atenção.

Estão pesquisando uma maneira de deixar o sorvete mais nutritivo e menos calórico.

Até aí nenhuma novidade. O problema foi descobrir como estão fazendo isso.

O artigo explicou que estão pesquisando um tipo de célula de uma espécie de enguia que vive em mares muito gelados próximos ao Ártico. A tal célula protege o animal para que não congele dadas as baixas temperaturas. Transpondo a coisa para o sorvete, a tal célula impediria que o sorvete criasse cristais de gelo.

Existem também estudos de um tipo específico de alga que pode contribuir para melhorar o sorvete nutricionalmente falando.

Aí fiquei eu aqui pensando. Já pensou tomar sorvete com células de enguia e nutrientes provenientes de algas marinhas? Confesso que não achei a imagem muito apetitosa.....